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Il nostro distillatore, spiriti di frutta, gin ed innovazione.

Finalmente siamo riusciti ad aprire la licenza di distillazione, che ci permetterà di creare spiriti dalla frutta che  produciamo sui nostri campi.

Un distillatore di 200 litri elettrico in bagno maria, abbiamo scelto questo tipo di alambicco perché riesce ad estrarre delicatamente gli aromi dalla frutta.

Lo nostra colonna di distillazione a quattro piatti eleva il grado alcolico rispettando gli aromi della materia prima.

Se volete vederlo venite a trovarci sui campi dell’azienda agricola ChezMoonshine

 

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Fra siccità e tempeste siamo qui sul campo di ChezMoonshine per raccontarvi il segreto di un gran Gin.

Le erbe aromatiche sono il cuore dei prodotti liquoristici e vanno conosciute e studiate per chi vuole iniziare a produrre Gin.

Seguici sul nostro canale Youtube ChezGin per vedere come evolve il campo di ChezMoonshine.

 

 

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GinTonic e PicNic sui campi di ChezMoonshine

Venerdì 17 Giugno per inaugurare l’apertura dei campi e della distilleria di ChezMoonshine in collaborazione con i produttori della Val Nure vi proponiamo un PicNic aperitivo fra le nostre erbe aromatiche con GinTonic e prodotti tipici piacentini.
Potrete degustare i nostri Gin con i taglieri di salumi formaggi dei produttori della comunità Val Nure.

Potrete degustare Gin prodotti con le nostre erbe aromatiche:
Surus
100
Hunchback
SantIlario
BellaLinda
Sensi
ChezGin
Ma anche il nostro Vermouth ed Amaro Surus nei cocktails più famosi rivisitati in chiave Valtrebbia.

Il menu del PicNic preparato con i prodotti della comunità ValNure, propone:
Taglieri di Salumi e formaggi.
Panino salame cotto e gorgonzola
Focaccia coppa piacentina e ricotta
Dolce a sorpresa.

Per trovarci, dal Bagnolo di Rivergaro, girate nella via del Sonnambula, passate la discoteca e subito dopo iniziano i nostri campi di erbe aromatiche.
Oppure seguite le indicazioni per il ristorante Sensi e ci trovate sulla strada appena dopo la discoteca Sonnambula
Loc Ceresola di Rivergaro.

Portatevi la coperta a coccolarvi pensiamo noi e la dolce brezza estiva delle colline della Valtrebbia.

Per info e prenotazioni
info@chezmoonshinse.it
3280679444

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Vi spiego come funziona il nostro distillatore, i corsi per imparare a distillare e a creare Gin, Vermouth ed Amari.

Volete distillare, venite a vedere nel nostro laboratorio sui campi dell’azienda ChezMoonshine come funziona il nostro distillatore da produzione.

Sono iniziati i corsi, trovate i nostri contatti su www.chezmoonshine.it vi aspettiamo per aprirvi le porte del nostro laboratorio e del fantastico mondo della liquoristica.

 

 

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Sabato 21 Maggio GinEataly all’Eataly di Piacenza con un ospite speciale Fulvio Piccinino

Sabato 21 Maggio GINEATALY, un evento dedicato ai Gin della Valtrebbia con musica, street food e tanti GinTonic, con un ospite davvero speciale, Fulvio Piccinino presenterà il suo nuovo libro SaperBere.

Partiamo alle 16:30 fino alle 23:00, ci saranno i nostri 7 London Dry Gin in degustazione e potrete degustare i piatti preparati dagli chef di Eataly Alle 17:00 Fulvio Piccinino presenterà il suo libro SaperBere, potrete acquistarlo in loco e farvelo autografare.

Se non vi ho ancora convinti ci sarò anch’io e questo lo rende un evento immancabile 😉

Questo è link dell’evento Facebook.

https://www.facebook.com/events/72682…

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Fulvio Piccinino presenta SaperBere al Gin Eataly

SaperBere è la summa magna dell’appassionato del bere consapevole che oggi dopo dieci anni viene integrato e perfezionato. alla sua complete editino.

Fulvio Piccinino sarà presente per parlare del mondo del bere ed in particolare del Gin italiano dalle 17:00 alle 18:30 all’Eataly di Piacenza in occasione del GinEataly.

Potrete acquistare i sui libri e conoscerlo di persona presso la sala workshop di Eataly e poi farvi un gin tonic con i gin della Valtrebbia e ballare tutta la seta con la musica dei nostri Dj.

Alla scoperta dei Gin della Val Trebbia
In collaborazione con ChezMoonshine
Sei un amante del Gin? Questo evento fa per te! Sabato 21 dalle 16.30 alle 23.00 nel Mercato di Eataly ti aspettiamo per una serata che celebra il gin, non saranno serviti altri alcolici per non disturbare il palato. Tra un sorso di Gin Tonic e l’altro la serata è scandita dalle note del dj-set e da gustosi piatti preparati dal nostro chef!
Alle 17:00 ospite d’eccezione Fulvio Piccinino che presenterà il suo libro Saperebere
Gin Tonic: 9 €
Ecco i Gin:
Chez Gin
Surus
Sensi
Cento
Hunchback

 

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21 Maggio GinEataly l’evento del del Gin made in Valtrebbia con ospite Fulvio Piccinino

Alla scoperta dei Gin della Val Trebbia
In collaborazione con ChezMoonshine
Sei un amante del Gin? Questo evento fa per te! Sabato 21 dalle 16.30 alle 23.00 nel Mercato di Eataly ti aspettiamo per una serata che celebra il gin, non saranno serviti altri alcolici per non disturbare il palato. Tra un sorso di Gin Tonic e l’altro la serata è scandita dalle note del dj-set e da gustosi piatti preparati dal nostro chef!
Alle 17:00 ospite d’eccezione Fulvio Piccinino che presenterà il suo libro Saperebere
Gin Tonic: 9 €
Ecco i Gin:
Chez Gin
Surus
Sensi
Cento
Hunchback
…E due Gin misteriosi!
FRITTI
crokko pollo
arancino ragù
polpo-pop
MACELLERIA
spiedo manzo alla paprika
polpettine di suino
arrosticino
PASTIFICIO
anolini alla piastra da passeggio
panzerotti vegetariani
buslan o muffin salato
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Cosmetici naturali con la bava delle lumache della Valtrebbia Boby

Presentiamo la nuova linea di cosmetici prodotti con la bava di lumache di Bobbio Boby.

La linea comprende il siero per il viso, la crema e la crema mani, li trovate nel nostro store nella sezione cosmetici.

https://valtrebbia.shop/categoria-prodotto/cosmetici/

Tutti conosciamo le proprietà della bava di lumache, le lumache allevate da questa giovane e dinamica azienda vivono in natura nella nostra bellissima valle in un azienda che coltiva erbe aromatiche Boby è un cosmetico made in Italy naturale.

La bava di lumaca è la sostanza prodotta dal piede dalla lumaca. Questa sostanza ha diverse funzioni:

  • Funzione protettiva: la prima funzione della bava di lumaca è quella di separare con un sottilissimo strato la lumaca dal terreno. La lumaca, come tutti sappiamo, non ha le zampe e neanche una pelle protettiva come quella di un serpente; in altre parole ha bisogno di uno scudo protettivo per muoversi sul terreno. La bava di lumaca è la sua protezione, grazie alla sua proprietà filmogena.
  • Funzione rigenerante: gli attivi contenuti, come ad esempio l’allantoina, le consentono di rigenerare il suo corpo più velocemente in caso di lesioni e di mantenere il giusto grado di idratazione.
  • Funzione elastica e di adesione: i mucopolisaccaridi presenti nella bava di lumaca consentono alla lumaca di aderire a diverse superfici, permettendole di “arrampicarsi” e muoversi su pareti di qualunque inclinazione.
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Amaro Surus medaglia d’argento al London Spirits Competition

Surus il nostro elefante della Valtrebbia torna da Londra con furore e carico di medaglie con due argenti ed un bronzo.

Siamo contenti anche per i gin prodotti con le nostre erbe aromatiche, 100 London Dry Gin e Hunchback che hanno fatto ottimi risultati.

Ci vediamo al London Spirits Competition 2023

 

 

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Le nostre radici con Marisa Maffeo

Venerdì primo Aprile saremo a questa splendida manifestazione per promuovere le eccellenze piacentine.

Con un ospite d’eccezione e tanti prodotti piacentini, noi partecipiamo con Surus il Vermouth della Valtrebbia che accompagnerà il dolce a fine serata.

Ci vediamo questa sera all’agriturismo la dolce vita di Travo.

 

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Sensi, il gin con le botaniche ChezMoonshine ed il Parmigiano Reggiano

Gin Italian Style creato con le botaniche ChezMoonshine ed  Parmigiano Reggiano 36 mesi in esclusiva per la locanda Sensi.

Gin che si sposa con i prodotti piacentini, coppa, salame e formaggi, colore paglierino, sapore intenso, erbaceo con quella nota di Parmigiano e sul suo amaro di fondo dato dall’invecchiamento in antiche botti di rovere.

Potete gustarlo in locanda Sensi, località Case Negri Rivergaro Piacenza.

https://www.locandasensi.eu

ed acquistarlo sul nostro store

 

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ChezMoonshine botaniche, gin, amari e vermouth dalla Valtrebbia.

Il problema di Pier Cesare Licini, 46 anni, geniale creatore di un gin, un amaro d’erbe, un vermouth (tutti a griffe piacentina) e con mille altre idee creative nel cassetto, è che della laurea in giurisprudenza non sapeva proprio cosa farsene. E neanche dei suoi primi mestieri di agente immobiliare e di commercio. Sognava un’altra strada e ha deciso di percorrerla, mano nella mano con la sua compagna, Eva Ceccato. Ha acquistato terreni in comune di Rivergaro (proprio di fianco alla mitica Discoteca Sonnambula), ha creato l’Azienda Agricola Chez Moonshine, ci ha seminato decine di piante ed erbe che gli servono per realizzare i suoi deliziosi intrugli alcolici, ci ha costruito al centro un’allegra casetta gialla che funge da laboratorio con grande terrazza a vista sulla vallata. Poi ha cominciato a lavorare e a sperimentare. Dopo aver aperto Chez Art, delizioso localino praticamente alla confluenza di via Taverna con piazza Borgo, ha deciso che voleva migliorare le sue conoscenze nel campo della mixologie per poter servire ai clienti prodotti di sua creazione. La prima “insegnante” è stata Terry Monroe, mente creativa di Opera 33 (cocktail bar tra i più famosi di Milano), grazie alla quale ha ampliato e perfezionato la sua conoscenza della materia ed iniziato a produrre liquori e distillati. Tutti accomunati da un’etichetta, Surus, che richiama l’elefante di Annibale e conseguentemente la Valtrebbia. Non a caso il primo e più caro dei “figli” di Pier Cesare si chiama “Surus 45” dal numero delle botaniche contenute, dei volumi alcolici e appunto della statale. “È un London Dry Gin di carattere – spiega lui stesso – con un profilo aromatico che non ha eguali, prodotto in corrente di vapore con il metodo London Dry. In precedenza avevo realizzato anche ChezGin, prodotto dal forte carattere che ricava il suo aroma dall’abrotano e dal ginepro raccolto a mano nei nostri campi”. Dopo il Gin è nato l’Amaro della Valtrebbia, composto da trenta botaniche, dal sapore deciso e pulito, che fa sentire il carattere dell’assenzio e del rabarbaro, il miele gli dona una leggera nota dolce che si armonizza con le sue erbe: menta, melissa, artemisia abrotano, artemisia dei calanchi, lavanda, assenzio romano, assenzio gentile, tanaceto, achillea, balsamita, finocchio, issopo, erba lepre, coriandolo, mirto, ginepro, prugnolo, ruta, salvia, aronia, angelica, calamo, erba sale, elicriso, sclarea, timo, rosa canina, rosmarino, arancio amaro, rabarbaro. E infine è nato il Vermouth della Valtrebbia, “dolcificato con 140 grammi per litro del nostro miele – spiega Licini – contiene venti botaniche ed è colorato usando petali di rose rosse concentrate usando il nostro Rotavapo”. La cosa di cui il creatore di questi prodotti va più fiero è che tutto quanto vi è contenuto, comprese le rose e il miele, è rigorosamente di produzione propria. E infatti con lo stesso marchio sono in vendita anche le tisane e le confezioni di miele millefiori. Ma il vulcanico Pier Cesare guarda già avanti e quest’anno si appresta a “mettere giù” le barbatelle di Sauvignon con le quali progetta la realizzazione di un brandy, mentre con la classica mela piacentina “verdona” già lavora a un Calvados della Valtrebbia. Ma c’è un altro tema particolarmente caro al creatore di questa struttura, cioè la sostenibilità ambientale. “Il nostro laboratorio è costruito con le più moderne tecnologie per il risparmio energetico ed il recupero delle acque piovane, attraverso la massima integrazione con la natura – spiega – abbiamo creato siepi per il raffrescamento della struttura e ricaviamo l’acqua calda da pannelli solari, siamo dotati di una piazzola di lavaggio per i macchinari agricoli che recupera gli oli e scongiura che questi possano inquinare il terreno. L’irrigazione del campo è demandata ad un impianto goccia a goccia che permette ove necessario, grazie anche alla nostra cisterna di recupero delle acque piovane di risparmiare un bene prezioso come l’acqua”.

https://www.liberta.it/pansa-e-tasca/2022/02/25/gin-liquori-e-amaro-dalla-valtrebbia/

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Quando i sogni diventano realtà, Hunchback Dry Gin sbarca in America.

Hunchback è la nostra prima ricetta elaborata con le erbe aromatiche dell’Azienda Agricola ChezMoonshine, sapevamo che era un successo ma che arrivasse così lontano è stato una sorpresa.

Quando i sogni si avverano, dalla Valtrebbia a NewYork ed Ibiza in soli quattro mesi.

Merito degli amici che hanno creduto nelle nostre ricette e che hanno intrapreso l’avventura di produrre il proprio Gin con la qualità delle nostre botaniche. Seguiteci sulle nostre pagine Facebook ed Instagram per rimanere sempre aggiornati e contattarci se volete venire a trovarci.

https://www.facebook.com/chezmoonshine

https://www.facebook.com/chezgin

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Fiori eduli per Chef e Bartender

Bellissimi e coloratissimi!
E’ nata una nuova linea rivolta a Chef, Bartender e chiunque voglia sperimentare, composta da una ricercata selezione di fiori eduli, da utilizzare per arricchire esteticamente ed impreziosire le tue preparazioni.
Ed ora…scatena la fantasia utilizzandoli nella preparazione di sfiziose creazioni colorate!
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Nel laboratorio di ChezMoonshine si creano sogni

Siamo nel laboratorio dell’azienda agricola Chezmoonshine dove lavoriamo le erbe aromatiche e prepariamo le ricette per i vostri Gin, Vermouth ed Amari ma non solo.

Con il nostro Rotavapor Buchi possiamo estrarre essenze dai fiori e creare aromi unici rispettando i profumi della natura.

Qui sono nati i nostri Spiriti, Surus London Dry Gin, l’Amaro ed il Vermouth ma anche le nostre tisane e gli estratti di fiori.

Trovate i nostri prodotti su valtrebbia.shop, Gin, Vermouth, Amari e Tisane con le box regalo Chezmoonshine.

Con la primavere ed il fiorire delle piante aromomatiche cominceremo anche i corsi per chi fosse interessato seguiteci sui social.

 

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Nel nostro laboratorio Eva confeziona le tisane di ChezMoonshine

Nel laboratorio di ChezMoonshine Eva confeziona le tisane prodotte con le erbe aromatiche coltivate sui nostri campi .

Sulla sua destra il nostro Rotavapor Buchi con cui creiamo e sperimentiamo i nuovi prodotti, al suo fianco l’alambicco di saggio  con cui facciamo le ricette per i gin.

Presto arriverà anche l’alambicco da produzione con cui faremo i nostri spirit.

Fuori dalle vetrate le bellissime colline della val Trebbia.

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Sui campi di ChezMoonhine il nostro laboratorio all’alba.

Il nostro laboratorio sui campi dell’azienda agricola ChezMoonshine è uno splendido connubio di modernità ed integrazione con l’ambiente naturale.

Godetevi questo splendida alba ma il tramonto non è da meno.

Lo spaccio caratterizzato dal bancone art deco vi accoglierà per farvi conoscere il nostro mondo e toccare i nostri prodotti.

Vi aspettiamo in Loc Ceresola di Rivergaro da parte alla discoteca Sonnambulasulle splendide colline del bagnolo di rivergaro, le visite sono su appuntamento.

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Gin home made e distillazione rispondo alle vostre domande.

Rispondo alle vostre domande che in questi due anni mi avete fatto sui video da me pubblicati ormai nel lontano 2020 su come distillare un London Dry Gin e come fare un Gin in casa. Mi scuso del ritardo con cui vi rispondo ma sono stati anni intensi, in cui ho utilizzato tutto il mio tempo per intraprendere questa professione e costruire il nostro laboratorio sui campi dell’azienda agricola ChezMoonshine. La coltivazione delle botaniche e la creazione delle ricette dei nostri gin , amari e vermouth hanno assorbito tutte le mie forze. Un video interessante anche per chi vuole sapere come intraprende la distillazione e la liquoristica come professione o per chi è solamente un Gin Lover. Non vuole essere un video esaustivo ma solo un introduzione per tracciare una strada sicura per non commettere sbagli. Per approfondire l’argomento, in primavera inizieremo i nostri corsi sulla liquoristica e sulla coltivazione delle erbe aromatiche. Seguiteci sulle nostre pagine Facebook ed Instagram per rimanere sempre aggiornati e contattarci se volete venire a trovarci. https://www.facebook.com/chezmoonshine

https://www.facebook.com/chezgin

Per vedere ed acquistare i nostri prodotti www.valtrebbia.shop

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Vi presento Gin 100 e le Tisane ChezMoonshine

Per inaugurare il nuovo anno abbiamo caricato sul nostro shop le Tisane con le Gift Box dedicate ed il Gin 100 al caffè 100% Arabica Musetti.

Trovate Le Tisane di ChezMoonshine a questo Link

https://valtrebbia.shop/categoria-prodotto/erbe-aromatiche/

Link Gin 100 London Dry Gin al caffè

https://valtrebbia.shop/categoria-prodotto/spiriti/

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Iniziamo l’anno distillando Surus, buon 2022 dal campo di ChezMoosnine

Grande successo per Surus London dry Gin ma anche per Surus Amaro della val Trebbi che ormai sono in esaurimento.

Ma non vi preoccupate, siamo già al lavoro per distillare la nuova produzione 2022.

Ci saranno alcune novità nella bottiglia dell’amaro e nel bilanciamento dei componenti del gin, d’altronde la perfezionassi raggiunge con tempo e dedizione.

Buon 2022 dai campi di ChezMoonshine

 

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Con questa splendida alba sui campi ci ChezMoonshine vi auguriamo buon Natale ed un felice anno nuovo.

L’alba è l’inizio del giorno, dopo la notte arriva il sole è nasce una nuova speranza.

 

Buon feste da ChezMoosnine.

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Arrivano le tisane ChezMoonshine Botanicals

Dopo i regali di natale ci stiamo concentrando sui nuovi prodotti per il 2022.

Nuovo anno nuovo progetto, le nostre tisane:

Dei sogni

Della montagna

Della leggerezza

Della luna

Della Purezza

Presto online su valtrebbia.shop

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Scende la neve sui campi di erbe aromatiche

Aspettando la primavera quando le porte del campo si apriranno a voi curiosi, le nostre erbe aromatiche si prendono una pausa e vanno a dormire coperte dalla neve.

La neve le protegge e le scalda con il suo bianco manto, il campo è vivo e si vedono le impronte dei tanti animali che lo frequentano.

Tutto si ferma per lasciare che la terra si arricchisca.

Ci vediamo in primavera, intanto potete regalarvi uno dei nostri Amari, Gin o Vermouth per Natale così ad ogni sorso vi porterà alla mente il profumo della bella stagione.

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Mercatini di Grazzano visconti e festival del cioccolato 4-8 Dicembre

Per tutto il weekend e per il ponte dell’immacolata saremo ai mercatini di Natale di Grazzano visconti con la novità del festival del cioccolato.

Saremo in zona Corte Vecchia vicino alla ruota panoramica dove potrete provare i nostri esclusivi spiriti a k0.

 

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ChezMoonshine sarà ai mercatini di Natale di Grazzano Visconti

🎅🏻 IL NATALE DI GRAZZANO VISCONTI 2021 🎅🏻
Anche quest’anno torna uno degli eventi più amati, Il Natale di Grazzano, che riscalderà il cuore di tutti noi!
Come sempre non potranno mancare i nostri amati Mercatini e la calda Casa di Babbo Natale ✨
Luci, colori e decorazioni renderanno ancora più magico il nostro amato Borgo!
Ma non solo, tenetevi pronti a farvi affascinare da cori gospel, la marcia di Babbo Natale e tanti ospiti tra cui un formidabile caricaturista 🥰
Un evento all’insegna della tradizione che scalderà i cuori di adulti e bambini, tra divertimento, musica ed eventi.
🍽 Sarà anche possibile gustare del buon cibo tradizionale e dell’ottima birra artigianale in una ampia area ristoro coperta e riscaldata.
📆 Quando ?
Sabato 20 Novembre – Domenica 21 Novembre
Sabato 27 Novembre – Domenica 28 Novembre
Sabato 4 Dicembre – Domenica 5 Dicembre
Lunedì 6 Dicembre – Martedì 7 Dicembre
Mercoledì 8 Dicembre
Sabato 11 Dicembre – Domenica 12 Dicembre
Sabato 18 Dicembre – Domenica 19 Dicembre
Lunedì 20 Dicembre – Martedì 21 Dicembre
Mercoledì 22 Dicembre – Giovedì 23 Dicembre
Domenica 26 Dicembre
Domenica 2 Gennaio – Giovedì 6 Gennaio
📍 Dove ?
BORGO DI GRAZZANO VISCONTI (PC)
🕟 Orari
Nelle date indicate l’orario sarò dalle 10.00 alle 19.00
💸 Costo ?
Ingresso SEMPRE GRATUITO, senza bisogno di prenotazione!
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Black Friday su tutti gli spiriti con spedizione gratuita e sconti sulle GiftBox

Per tutto il mese di Novembre sugli spiriti ChezMoonshine la spedizione è gratuita.

Sulle GiftBox prezzi scontati ed in regalo il miele Surus ed i nostri sacchetti di erbe aromatiche.

I nostri spiriti sono prodotti a K0 con le botaniche biologiche dell’azienda agricola ChezMoonshine sulle colline della val Trebbia, non contengono coloranti e sono dolcificati usando il nostro miele.

Non perdere l’occasione per i tuoi regalo di Natale acquistali su:

https://valtrebbia.shop/categoria-prodotto/spiriti/

 

 

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Box regalo ChezMoonshine val Trebbia Botanicals & Spirits

Presentiamo tutti i box regalo ChezMoonshine, in consegna a partire da metà Novembre.

Box Negroni: Amaro Surus, Vermouth e London Dry Gin in omaggio il nostro miele ed i sacchetti profumati alla lavanda.

Box Americano: Amaro Surus, Vermouth con i nostri sacchetti profumati. ChezNegroni: ChezGin, Amaro Surus e Vermouth in omaggio il nostro miele. ChezMartini: ChezGin con Surus Vermouth in omaggio i nostri sacchetti profumati. Box Martini: Surus Vermouth con Surus London Dry Gin in omaggio schettino con le nostre lavande profumate. Italia Londra: ChezGin vs Surus London Dry Gin in omaggio i nostri sacchetti profumati.

I nostri omaggi, il nostro miele e le nostre botaniche profumate.

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ChezMoonshine Botanicals & Spirits scatola regalo per Natale

Surus l’elefante di Annibale si fa in tre per scaldarvi il Natale e vi regale il miele e le erbe aromatiche.

Comprende, l’Amaro Surus 50 cl, il London Dry Gin 50cl e il Vermouth 50cl; in omaggio tre sacchetti profumati alla lavanda ed assenzio ed un barattolo di miele mille fiori da 500g  tutto coltivato sui campi dell’azienda agricola ChezMoonshine sulle colline della val Trebbia.

Un regalo esclusivo  per chi ama gli spiriti, i prodotti a K0 e la nostra val Trebbia, adatto per un perfect Negroni.

Tutti i nostri spiriti sono prodotti usando Botaniche coltivate con metodo biologico, vengono dolcificati con il nostro miele e non contengono nessun tipo di colorante.

Surus London Dry Gin viene prodotto in corrente di vapore con il metodo Carter Head in alambicco discontinuo di rame, ha 45 gradi e 45 Botaniche.

L’Amaro Surus  è prodotto con 30 botaniche, dolcificato con 70g litro del nostro miele e colorato naturalmente usando le bacche del prugnolo, pianta tipica delle colline della val Trebbia.

Il Vermouth Surus viene dolcificato con 140g litro  del nostro miele,  contiene 20 botaniche ed è colorato usando petali di rose rosse concentrate usando il nostro Rotavapo.

in vendita sul nostro shop con spedizione gratuita .

I tre Surus pacco regalo ChezMoosninen Botanicals & Spirits.

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Distillare un London Dry Gin

Il London Dry Gin è un metodo di produzione che garantisce la massima purezza del prodotto e l’uso di vere botaniche nella preparazione del Gin.

Si può chiamare London Dry un Gin distillato con le botaniche nell’alambicco in un unico passaggio, questo garantire che non siano aggiunti aromi ne prima ne dopo.

Il london è un Gin puro e vero, come le botaniche che utilizziamo per la sua produzione coltivate a K0 sui campi dell’Azienda Agricola ChezMoonshine sulle colline della val Trebbia.

Nelle foto la sequenza della produzione del nostro ultimo London Gin HunchBack alla lavanda, in corrente di vapore, seguita da Eva, nostra magistrale distillatrice.

Per chi voglia creare un Gin per il suo locale, Ristorante o per iniziare un nuovo business siamo a disposizione per creare assieme la ricetta e seguirlo in tutte le fasi della lavorazione.

Buon gin a tutti ma se è London Dry è meglio.

 

 

 

 

 

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HunchBack London Dry Gin che viene dalla val Trebbia.

 

HunchBack il primo London dry gin della val Trebbia con le botaniche coltivate nell’azienda agricola ChezMoonshine.

Gusto raffinato ed intenso  su cui spicca la lavanda e il sentore di pompelmo con 21 botaniche è un vero London Dry Gin  creato in collaborazione con Eugin Distillery

Presentato al mercato europeo di Piacenza è stato subito un grande successo, gli oli essenziali presenti al suo interno tendono a farlo diventare opalescente nel momento in cui viene a contatto con il ghiaccio.

Da consumarsi preferibilmente con una tonica neutra.

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Un viaggio alchemico in Slovenia a caccia di alambicchi.

Alla fiera Agricola più importante della Slovenia abbiamo incontrato un’azienda Serba che produce alambicchi dal 1961.

Il nostro nuovo alambicco per la produzione di alcol di frutta sarà probabilmente loro.

Seguite il video in cui conosceremo anche un produttore di Gin Serbo.

 

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Surus miele della val Trebbia

Ce l’avevate chiesto in tanti, il miele con cui viene dolcificato Surus ora è pronto per essere gustato anche fuori dal nostro amaro.

Il miele prodotto dalle arnie sui campi di erbe aromatiche di Chezmoonshine è limpido ed aromatico.

Un miele naturale delle colline della Valtrebbia che nasce fra erbe antiche e magiche della nostra azienda agricola.

Ottimo con i formaggi o semplicemente come più vi piace, è miele italiano sinonimo di qualità.

Il miele sarà presentato ad Agazzano il 31 Luglio alla fiera serale del paese e il giorno seguente a Ferriere con i mercanti di qualità.

Il miele lo travate in vendita nel nostro shop anche in abbinamento con Surus

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Apriamo le porte del campo di ChezMooshine 18-19-20-21 Giugno

18-19-20-21 Giugno, apriamo le porte di ChezMoonshine agli amici che vorranno venirci a trovare e degustare i prodotti creati con le nostre erbe aromatiche 🐘🌱🍸
Sarà un evento su prenotazione, aperto a piccoli gruppi, nelle tre giornate vi accompagneremo in un esperienza sensoriale fra distillazione ed erbe aromatiche. ⚗️
Ci sarà anche da bere con Surus e ChezGin mixati con le botaniche del nostro campo e tante altre sorprese 😉
Il quarto giorno, Lunedì, sarà dedicato ai baristi ed agli chef con una dimostrazione di estrazione di profumi sotto vuoto con l’ausilio del Rotavapor Buchi R300.
Per più info:
Tel 3395647597
info@chezmoonshine.it

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Domenica Surus a Travo con i Mercanti di Qualità

Dopo la bellissima accoglienza a Rivergaro Surus risale la val Trebbia e sbarca a Travo.

Domenica tutto il giorno ci trovate all’imbocco della piazza di Travo nelle vicinanze del Barrio caffè.

Ci sarà una sorpresa ma non vi anticipo ancora nulla.

Potrete acquistare Surus e ChezGin direttamente alla nostra bancarella oppure nella sezione shop di valtrebbia.shop.

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Surus + ChezGin per festeggiare le prime 100 bottiglie la spedizione è gratuita.

Per le prime 100 bottiglie prodotto dell’Amaro Surus e per darvi la possibilità di gustare la nuova ricetta di ChezGin abbiamo pensato ad un offerta imperdibile che comprende:
Una bottiglia di Surus, un bottiglia di ChezGin e spedizioni con corriere espresso 24 ore gratis.

Trovato l’offerta nel nostro Shop.

Surus è un Amaro a base d’assenzio composto da trenta botaniche coltivate sulle colline della val Trebbia dall’Azienda Agricola ChezMoonshine, dolcificato con il miele delle api allevate sulle stesse colline.

Sapore deciso e pulito, come i veri Amari fa sentire il carattere dell’assenzio ed il miele gli dona una leggere nota dolce che si armonizza con le sue botaniche.

Menta, Melissa, Artemisia Abrotano, Artemisia dei Calanchi, Lavanda, Assenzio Romano, Assenzio Gentile, Tanaceto, Achillea, Balsamita, Finocchio, Issopo, Erba Lepre, Coriandolo, Mirto, Ginepro, Prugnolo, Ruta, Salvia, Aronia, Angelica, Calamo, Erba Sale, Elicriso, Sclarea, Timo, Rosa Canina, Rosmarino, Arancio Amaro, Rabarbaro.