Tag: distillare gin
Per chi vuole approfondire la distillazione il vostro canale YouTube è ChezGin
Per chi vuole entrare nel mondo della distillazione e conoscere l’uso delle erbe aromatiche nella liquoristica moderna abbiamo creato il canale YouTube ChezGin.
Vi aspetteranno tanti filmati su questo fantastico mondo.
Vi spiego come funziona il nostro distillatore, i corsi per imparare a distillare e a creare Gin, Vermouth ed Amari.
Volete distillare, venite a vedere nel nostro laboratorio sui campi dell’azienda ChezMoonshine come funziona il nostro distillatore da produzione.
Sono iniziati i corsi, trovate i nostri contatti su www.chezmoonshine.it vi aspettiamo per aprirvi le porte del nostro laboratorio e del fantastico mondo della liquoristica.
Quando i sogni diventano realtà, Hunchback Dry Gin sbarca in America.
Hunchback è la nostra prima ricetta elaborata con le erbe aromatiche dell’Azienda Agricola ChezMoonshine, sapevamo che era un successo ma che arrivasse così lontano è stato una sorpresa.
Quando i sogni si avverano, dalla Valtrebbia a NewYork ed Ibiza in soli quattro mesi.
Merito degli amici che hanno creduto nelle nostre ricette e che hanno intrapreso l’avventura di produrre il proprio Gin con la qualità delle nostre botaniche. Seguiteci sulle nostre pagine Facebook ed Instagram per rimanere sempre aggiornati e contattarci se volete venire a trovarci.
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Distillare un London Dry Gin
Il London Dry Gin è un metodo di produzione che garantisce la massima purezza del prodotto e l’uso di vere botaniche nella preparazione del Gin.
Si può chiamare London Dry un Gin distillato con le botaniche nell’alambicco in un unico passaggio, questo garantire che non siano aggiunti aromi ne prima ne dopo.
Il london è un Gin puro e vero, come le botaniche che utilizziamo per la sua produzione coltivate a K0 sui campi dell’Azienda Agricola ChezMoonshine sulle colline della val Trebbia.
Nelle foto la sequenza della produzione del nostro ultimo London Gin HunchBack alla lavanda, in corrente di vapore, seguita da Eva, nostra magistrale distillatrice.
Per chi voglia creare un Gin per il suo locale, Ristorante o per iniziare un nuovo business siamo a disposizione per creare assieme la ricetta e seguirlo in tutte le fasi della lavorazione.
Buon gin a tutti ma se è London Dry è meglio.
Un viaggio alchemico in Slovenia a caccia di alambicchi.
Alla fiera Agricola più importante della Slovenia abbiamo incontrato un’azienda Serba che produce alambicchi dal 1961.
Il nostro nuovo alambicco per la produzione di alcol di frutta sarà probabilmente loro.
Seguite il video in cui conosceremo anche un produttore di Gin Serbo.