Nel mese di Dicembre abbiamo creato e distillato cinque nuovi London Dry Gin per i nostri amici, utilizzando le botaniche che coltiviamo sui campi dell’azienda agricola chezMoonshine.
Presto metteremo questi Gin sul nostro e-commerce Valtrebbia.shop ma sta nascendo anche il nostro assenzio, la Mante Noir che presto vedrà la luce.
Anche i corsi stanno andando molto bene con studenti da tutta italia e la collaborazione con l’Università la Sapienza di Roma e l’Università cattolica di Piacenza.
Finalmente siamo riusciti ad aprire la licenza di distillazione, che ci permetterà di creare spiriti dalla frutta che produciamo sui nostri campi.
Un distillatore di 200 litri elettrico in bagno maria, abbiamo scelto questo tipo di alambicco perché riesce ad estrarre delicatamente gli aromi dalla frutta.
Lo nostra colonna di distillazione a quattro piatti eleva il grado alcolico rispettando gli aromi della materia prima.
Se volete vederlo venite a trovarci sui campi dell’azienda agricola ChezMoonshine
Le erbe aromatiche sono il cuore dei prodotti liquoristici e vanno conosciute e studiate per chi vuole iniziare a produrre Gin.
Seguici sul nostro canale Youtube ChezGin per vedere come evolve il campo di ChezMoonshine.
Venerdì 17 Giugno per inaugurare l’apertura dei campi e della distilleria di ChezMoonshine in collaborazione con i produttori della Val Nure vi proponiamo un PicNic aperitivo fra le nostre erbe aromatiche con GinTonic e prodotti tipici piacentini.
Potrete degustare i nostri Gin con i taglieri di salumi formaggi dei produttori della comunità Val Nure.
Potrete degustare Gin prodotti con le nostre erbe aromatiche:
Surus
100
Hunchback
SantIlario
BellaLinda
Sensi
ChezGin
Ma anche il nostro Vermouth ed Amaro Surus nei cocktails più famosi rivisitati in chiave Valtrebbia.
Il menu del PicNic preparato con i prodotti della comunità ValNure, propone:
Taglieri di Salumi e formaggi.
Panino salame cotto e gorgonzola
Focaccia coppa piacentina e ricotta
Dolce a sorpresa.
Per trovarci, dal Bagnolo di Rivergaro, girate nella via del Sonnambula, passate la discoteca e subito dopo iniziano i nostri campi di erbe aromatiche.
Oppure seguite le indicazioni per il ristorante Sensi e ci trovate sulla strada appena dopo la discoteca Sonnambula
Loc Ceresola di Rivergaro.
Portatevi la coperta a coccolarvi pensiamo noi e la dolce brezza estiva delle colline della Valtrebbia.
Per info e prenotazioni
info@chezmoonshinse.it
3280679444
Volete distillare, venite a vedere nel nostro laboratorio sui campi dell’azienda ChezMoonshine come funziona il nostro distillatore da produzione.
Sono iniziati i corsi, trovate i nostri contatti su www.chezmoonshine.it vi aspettiamo per aprirvi le porte del nostro laboratorio e del fantastico mondo della liquoristica.
Sabato 21 Maggio GINEATALY, un evento dedicato ai Gin della Valtrebbia con musica, street food e tanti GinTonic, con un ospite davvero speciale, Fulvio Piccinino presenterà il suo nuovo libro SaperBere.
Partiamo alle 16:30 fino alle 23:00, ci saranno i nostri 7 London Dry Gin in degustazione e potrete degustare i piatti preparati dagli chef di Eataly Alle 17:00 Fulvio Piccinino presenterà il suo libro SaperBere, potrete acquistarlo in loco e farvelo autografare.
Se non vi ho ancora convinti ci sarò anch’io e questo lo rende un evento immancabile 😉
Questo è link dell’evento Facebook.
SaperBere è la summa magna dell’appassionato del bere consapevole che oggi dopo dieci anni viene integrato e perfezionato. alla sua complete editino.
Fulvio Piccinino sarà presente per parlare del mondo del bere ed in particolare del Gin italiano dalle 17:00 alle 18:30 all’Eataly di Piacenza in occasione del GinEataly.
Potrete acquistare i sui libri e conoscerlo di persona presso la sala workshop di Eataly e poi farvi un gin tonic con i gin della Valtrebbia e ballare tutta la seta con la musica dei nostri Dj.
Dalla Valtrebbia a Londra il passo è corto e la medaglia è d’argento.
Surus il nostro elefante della Valtrebbia torna da Londra con furore e carico di medaglie con due argenti ed un bronzo.
Siamo contenti anche per i gin prodotti con le nostre erbe aromatiche, 100 London Dry Gin e Hunchback che hanno fatto ottimi risultati.
Ci vediamo al London Spirits Competition 2023
